Pâte sablée

• 250 g de farine
• 125 g de beurre doux
• 100 g de sucre semoule
• 2 jaunes d'oeuf
• 3 à 4 cuill. à soupe de lait
• 1 pincée de sel

Commencez par blanchir les jaunes d’œufs et le sucre au fouet.

Puis mélangez à la main la farine et le beurre ramolli coupé en petits cubes avec le mélange précédant.

En dernier, ajoutez le lait avec la pincée de sel et formez une boule.

Laissez reposer 1h au réfrigérateur.

Cuire à blanc 25 minutes à 180°C