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• Tarte à la banane Réunionnaise

  23 juin 2016 ( #Recettes sucrées, #Tartes sucrées, #Recettes Créoles )

  Pour la pâte à tarte : 2 jaunes d'oeufs 50g de sucre semoule 40g de beurre ramolli 1 cuill. à soupe d'huile 1 pincée de sel 2 cuill. à soupe de lait Pour la garniture : 5 grosses bananes bien mûres (presque noires) 1 gousse de vanille 20g de beurre 100g...

• Tarte aux fraises version USA

  23 juin 2016 ( #Recettes sucrées, #Tartes sucrées, #Recettes des USA )

  Pour la pâte à tarte : 250 g de farine 125 g de beurre doux 100 g de sucre semoule 2 jaunes d’œuf 3 à 4 cuill. à soupe de lait 1 pincée de sel Pour la garniture : 500g de fraise fraîche 110g de sucre semoule 10g de maïzena 1 pincée de sel env. 100ml d'eau...

• Tarte au citron meringuée

  07 juillet 2016 ( #Recettes sucrées, #Tartes sucrées )

  Pour la pâte à tarte : 250 g de farine 125 g de beurre doux 100 g de sucre semoule 2 jaunes d’œuf 3 à 4 cuill. à soupe de lait 1 pincée de sel Pour la crème de citron : 3 citrons bio (à cause des zestes) 100 g de sucre semoule 2 jaunes d'oeufs et 1oeuf...

• Tarte aux cookies et aux fruits

  21 juillet 2016 ( #Tartes sucrées, #Recettes sucrées )

  500g env. d’abricot (frais ou en boîte) 100g de myrtilles 1/2 jus de citron 250g de cookies Granola Daim 40g de beurre 2 oeufs Si vous utilisez des fruits au sirop, égouttez-les au moins 15 min avant de préparer la tarte. Préchauffez le four à 160°C Concassez...

• Tarte aux noix de pécan

  17 juillet 2016 ( #Tartes sucrées, #Recettes des USA )

  Pour la pâte à tarte : 150 g de farine 80 g de beurre doux 80 g de sucre semoule 1 œuf 1 pincée de sel Pour la garniture : 5 cuill. à soupe de sucre semoule 1 cuill. à soupe de farine 3 œufs 200 g de miel 1 gousse de vanille 150 g de noix de pécan Préchauffez...

• Gâteau aux fruits exotiques, à la semoule et à la fleur d'oranger

  17 juillet 2016 ( #Recettes sucrées )

  Pour 3 personnes : 2 bananes 3 kiwis 2 oeufs 50 cl. de lait 75g de sucre semoule 1 gousse de vanille 75g de semoule 2 cuill. à soupe de fleur d'oranger Préchauffez le four à 180°C Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec le sucre et la gousse...

• Banana Bread

  02 juin 2016 ( #Recettes sucrées, #Recettes des USA )

  Banana Bread & chocolate lemon muffins ! Pour 6 personnes env. 200g de farine 3 bananes très mûres 3 oeufs 150g de sucre 3 cuill. à soupe de sirop d'érable 125g de beurre 1/2 sachet de levure chimique 1 gousse de vanille 1/2 cuill. à café de cannelle...

• Samoussas au fromage de chèvre

  23 juin 2016 ( #Recettes Créoles )

  Pour une vingtaine de samoussa : 10 feuilles de bricks 300g de fromage de chrèvre frais 1 oeuf 1 cuill. à café de thym 1 cuill. d'olive poivre Battez le fromage avec l'oeuf, le thym et le poivre. Farcir vos samoussas avec la préparation. Pour la cuisson,...

• Lasagne aux courgettes et au fromage de chèvre

  17 juillet 2016 ( #Recettes Sâlées )

  Pour 6 à 8 personnes : 2 grosses courgettes 200g de fromage de chèvre frais 100g de carré frais 2 cuisses de poulets 4 bonnes poignées de lardons 2 échalotes Pâtes à lasagne précuites (ici 5 étages) gruyère beurre 25 cl. lait 2 cuill. à soupe Maïzena...

• Crumble Banane & Abricot

  21 août 2016

  Pour 3 personnes : 2 abricots 2 bananes bien mûres 150g de farine 50g de sucre semoule +30g de sucre roux 75g de beurre 1 gousse de vanille (ou un sachet de sucre vanillé) 1/2 cuill. à café de cannelle Préchauffez le four à 180°C et beurrez les ramequins....

• Cake ou Muffin au citron

  01 juin 2016 ( #Recettes sucrées, #Gâteaux & cakes sucrés )

  Pour 6 personnes env. Pour le cake : 175g de beurre 175g de sucre 175g de farine 1/2 sachet de levure 1 zeste de citron bio le jus d'un citron Pour le glaçage : 40g de sucre glace le jus d'un second citron Faire fondre le beurre dans une casserole. Dans...

• Cheesecake

  07 juin 2016 ( #Recettes sucrées, #Recettes des USA )

  Pour le gâteau au fromage 4 oeufs 180g de sucre semoule 100g de crème fraîche liquide 150g de fromage blanc 200g de crème de fromage (style Carré Frais / Philadelphia) Pour le fond de pâte : 200g de biscuits secs (style petit-beurre / spéculoos / palet...

• Muffins choco Noir & Blanc

  01 juin 2016 ( #Recettes sucrées, #Gâteaux & cakes sucrés )

  Pour environ 15 muffins Ingrédients : 120g de farine 110g de sucre 100g de beurre 200g de chocolat noir ou blanc 1/2 sachet de levure 20cl de crème 2 oeufs 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat avec le beurre et la crème dans une casserole. Pendant...

• Pâte sablée

  16 juin 2016 ( #Pâte à tarte )

  250 g de farine 125 g de beurre doux 100 g de sucre semoule 2 jaunes d'oeuf 3 à 4 cuill. à soupe de lait 1 pincée de sel Commencez par blanchir les jaunes d’œufs et le sucre au fouet. Puis mélangez à la main la farine et le beurre ramolli coupé en petits...

• Pâte brisée

  07 juillet 2016 ( #Pâte à tarte )

  150 g de farine 80 g de beurre ramoli 80 g de sucre semoule 1 œuf 1 pincée de sel Commencez par mélanger le sucre avec la farine et le sel puis vous ajouterez l’œuf avec le beurre mou et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 1h...